La Expo Delicatessen & Vinos continúa afianzándose como uno de los encuentros más importantes del sector de alimentos y bebidas en el país, destacándose no solo por su convocatoria sino también por su fuerte impacto en la economía regional y el crecimiento de productores y marcas.
Según un informe preliminar del Instituto de Economía Política de la Universidad Siglo 21, la edición 2025 generó un movimiento económico superior a los $1.874 millones en la provincia. El estudio también señala que el gasto promedio por visitante superó los $93.000, contemplando consumos dentro y fuera del evento, como gastronomía, transporte, alojamiento y compras, lo que evidencia el efecto expansivo de la expo sobre distintos sectores.
“Expo Delicatessen & Vinos es mucho más que una vidriera de productos: es un espacio donde se generan oportunidades concretas de negocio, visibilidad y crecimiento para productores de todo el país”, afirmó Andrea Ravich, directora de Joint Group.
En cuanto a su magnitud, la última edición reunió a 302 expositores, más de 20.000 visitantes, 1.732 compradores mayoristas acreditados y representantes de 16 provincias, consolidando un entorno clave para el desarrollo de vínculos comerciales.
Ravich también destacó el rol estratégico del evento como articulador de la cadena de valor: “Impulsa a las pymes, facilita el acceso a nuevos mercados y genera un impacto económico que va mucho más allá del predio”.
Más negocios y proyección internacional en 2026
La edición 2026 se llevará a cabo del 7 al 10 de mayo en el Complejo Ferial Córdoba, y llegará con una apuesta renovada para fortalecer su perfil como plataforma de negocios.
Entre las principales novedades, se destaca la evolución del programa de compradores, que sumará nuevas instancias de vinculación directa, mejoras en el sistema trade y una estrategia de comunicación ampliada para potenciar los resultados de los expositores.
A nivel internacional, el evento volverá a contar con Perú como país invitado, aportando diversidad cultural y gastronómica y reforzando el posicionamiento regional de la feria.
Además, la Sala Alta Gama incorporará un nuevo espacio VIP con capacidad limitada para 100 personas, que incluirá gastronomía y mayores comodidades, pensado para favorecer el networking y ofrecer una experiencia diferencial.
Expo Deli & Saludable, en crecimiento
Como parte de la programación, regresará Expo Deli & Saludable, una propuesta que se desarrollará el 9 y 10 de mayo, de 12 a 19 horas, en la Cúpula Azul del predio.
Este espacio estará enfocado en alimentos saludables, bienestar y nuevas tendencias de consumo, ampliando el alcance del evento hacia segmentos en expansión dentro de la industria.
“Surge como respuesta a un cambio en los hábitos de consumo, donde cada vez más personas buscan productos asociados al bienestar y la alimentación consciente”, explicó Ravich, subrayando el crecimiento sostenido de esta iniciativa.
Convocatoria abierta y entradas disponibles
Aunque gran parte de los espacios ya están ocupados, la organización mantiene abierta la convocatoria para empresas de alimentos, bebidas y servicios vinculados que deseen participar como expositoras. La feria ofrece distintas modalidades de stands, adaptadas a diversos perfiles productivos.
Las entradas ya se encuentran a la venta a través de Autoentrada, con modalidades diferenciadas para público general y profesionales del sector.
El público podrá visitar la expo del 7 al 10 de mayo, de 18 a 22 horas, mientras que Expo Deli & Saludable abrirá el 9 y 10 de mayo, de 12 a 19 horas.
En paralelo, se desarrollará el programa Trader, destinado a compradores mayoristas, distribuidores, importadores, vinotecas, hoteles y restaurantes, que incluirá acreditación previa, rondas de negocios y agendas de reuniones para facilitar acuerdos comerciales.
De esta manera, Expo Delicatessen & Vinos reafirma su posicionamiento como un evento clave para el sector, combinando experiencias, negocios y proyección a nivel nacional e internacional.
