(Por Patricia Veltri).- En apenas una escapada de dos días a Jujuy se puede combinar una síntesis de lo más representativo de los paisajes, la historia y la gastronomía de la provincia del norte argentino.
Lindante con Bolivia al norte, Chile al oeste y Salta al sur, sus 53.219 kilómetros cuadrados se dividen en regiones: valles, yungas, puna y quebrada. Tiene aeropuerto y conexiones directas regulares con Buenos Aires y Córdoba.
Tren Solar de la Quebrada
Una forma de abarcar la quebrada que es Patrimonio de la Humanidad, es mediante el Tren Solar, inaugurado en diciembre de 2025: se trata de una experiencia inmersiva por los paisajes montañosos coloridos según su composición mineral, que se extienden atravesados por la Ruta Nacional 9, en una sucesión de pueblos. Los enormes ventanales del tren -desde los laterales hasta el techo- así como el desplazamiento estable, confortable y silencioso, permiten contemplar las formaciones rocosas, las casas típicas de abobe, fincas hortícolas y viñedos.
El Tren Solar de la Quebrada tiene su punto de inicio en Volcán, puerta de entrada a la Quebrada de Humahuaca, y ofrece distintas modalidades. Hay un ticket para hacer una experiencia libre con el sistema hop on-hop off que permite subir y bajar en las estaciones a gusto de cada uno. Otra forma es por tramos. Por ejemplo, Purmamarca – Maimará, ida y vuelta, en dos horas. Resulta una perfecta opción para incluir en el día 1 de una escapada, iniciando la excursión a las 10 horas. Este trayecto tiene entre sus principales atractivos una vista panorámica de la Paleta del Pintor, el cerro ícono de Maimará.
En la estación Maimará está previsto un descenso de 15 minutos para recorrer a pie el pueblo que recientemente fue elegido como Mejor Pueblo Turístico del Mundo en un certamen internacional de ONU Turismo.
Purmamarca, perla de la Quebrada de Humahuaca
Al regreso a Purmamarca, alrededor del mediodía, una opción es visitar la bodega Amanecer Andino que tiene restaurante, no requiere reserva y se ubica a 3 kilómetros. Sino, directamente, tomar un taxi en la estación en dirección al pueblo, distante a unos 10 minutos. Se trata de uno de los pueblos más pintorescos de la Argentina y que concentra la cultura de esta región: alrededor de su plaza central, la feria de artesanías ofrece productos textiles típicos en lana de vicuña y llama, en crudo y multicolores; objetos en cardón y vasijas de barro. También hay negocios regionales, restaurantes, hosterías y puestos de comida al paso.
También, en torno a la plaza, domina la capilla Santa Rosa de Lima levantada sobre la original de 1648; es de adobe, austera, su techo de cardón y guarda arte religioso antiquísimo.
En una calle lateral, queda el Cabildo, una construcción post-colonial de mediados del siglo XIX en conmemoración de la Revolución de Mayo.
Para obtener la mejor foto panorámica con el Cerro de los 7 Colores de fondo, hay un mirador al que se accede por una escalera y se paga un ingreso de $1.000 por persona.
Purmamarca también es la opción en una escapada de una degustación típica: tortillas rellenas, locro, tamales, carne de llama en diferentes preparaciones como cazuelas o milanesas, figuran en el listado. También quesillo con dulce de cayote, vino de altura y cerveza artesanal.
Desde Purmamarca hay excursiones a las Salinas Grandes que demandan de 3 a 4 horas, ida y vuelta, incluyendo el paseo a pie por el lugar.
San Salvador, centro histórico
El día 2 puede dedicarse a la capital San Salvador de Jujuy, en un itinerario alrededor de la plaza principal, que insume medio día. La Casa de Gobierno tiene dos salas de museo, entrada gratuita y visita guiada. Allí se exhibe la bandera que Manuel Belgrano le obsequió al pueblo jujeño por su papel heroico en el llamado Éxodo Jujeño de 1812.
El Cabildo es una visita especialmente recomendada. Fue puesto en valor en 2025 con 8 salas que se recorren con propuestas inmersivas, mediante dispositivos de realidad aumentada 3D, IA y hologramas, que conducen a través de la historia de Jujuy desde sus pueblos originarios hasta hoy en día.
Alojamiento en San Salvador
Entre la variada oferta de alojamiento, tratándose de una escapada en avión, lo más práctico es hacer base en la capital San Salvador, desde donde hay un abanico de opciones de transporte y agencias de viajes.
Muy bien ubicado, a una cuadra de la plaza Belgrano, con servicios de desayuno y restaurante en la planta baja y otro temático en la terraza, está el Hotel Quebrada de Humahuaca. Ofrece promociones en sus tarifas mediante plataformas digitales de viajeros.
Direcciones útiles:
Turismo Jujuy: www.turismo.jujuy.gob.ar
Tren Solar de la Quebrada: www.trensolarlaquebrada.com
Hotel Quebrada de Humahuaca en San Salvador: www.hotelquebradadehumahuaca.com
