{"id":16259,"date":"2022-02-11T13:00:25","date_gmt":"2022-02-11T13:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/puntoapunto.com.ar\/?p=321342"},"modified":"2022-02-11T13:00:25","modified_gmt":"2022-02-11T13:00:25","slug":"una-marca-cordobesa-desembarca-en-mendoza","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/2022\/02\/11\/una-marca-cordobesa-desembarca-en-mendoza\/","title":{"rendered":"Una marca cordobesa desembarca en Mendoza"},"content":{"rendered":"<div><img src=\"http:\/\/nuevacordoba.net\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/una-marca-cordobesa-desembarca-en-mendoza.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p>El restaurante <strong>Khaosan<\/strong>, especializado en recetas tailandesas, trabaja en el desarrollo de su modelo de franquicias para <strong>desembarcar con su primer local en Mendoza.<\/strong><\/p>\n<p>La marca naci\u00f3 en C\u00f3rdoba durante la pandemia de la mano de Christian Montagner y Macarena Caba\u00f1ez Godoy y junto a <strong>Centrofranchising<\/strong> buscan expandirse nacionalmente.<\/p>\n<p>Hablamos con los socios fundadores de para conocer m\u00e1s sobre este concepto gastron\u00f3mico.<\/p>\n<p><strong>-\u00bfCu\u00e1ndo abrieron y en qu\u00e9 circunstancias?<\/strong><\/p>\n<p>\u2013 Plane\u00e1bamos abrir a principios del 2020, y a causa de la pandemia inauguramos a comienzos de junio, en la primera fase de la cuarentena. Con una carta reducida de platos aptos para delivery.&nbsp;Consideramos que nuestro \u00e9xito se debi\u00f3 a que presentamos un producto \u00fanico en la cuidad, y el interior del pa\u00eds. La gastronom\u00eda tailandesa posee una identidad \u00fanica frente a otras cocinas internacionales. Sumado al contexto social<br \/>de encierro y aislamiento de ese momento, Khaosan Thai Food ofreci\u00f3 una posibilidad de escape mediante sus sabores ex\u00f3ticos y aut\u00e9nticos. Decimos aut\u00e9nticos porque la materia prima y algunos equipamientos de cocina son importados de Tailandia, algo fundamental cuando de replicar sabores tan especiales se trata.<\/p>\n<p><strong>\u2013 \u00bfC\u00f3mo sigue el rubro a dos a\u00f1os del inicio de la pandemia? \u00bfMejoraron los niveles o siguen igual en comparaci\u00f3n con el 2020?<\/strong><\/p>\n<p>-Al haber inaugurado en pandemia desconocemos lo que es la \u201cnormalidad\u201d del rubro. Mas all\u00e1 de eso, desde nuestra inauguraci\u00f3n indudablemente mejoramos.<\/p>\n<p><strong>-\u00bfCu\u00e1ndo abren en Mendoza? <\/strong><\/p>\n<p>-Posicionarnos en Mendoza fue algo que se dio tan r\u00e1pido que hasta nosotros nos tom\u00f3 por sorpresa. La fecha de apertura est\u00e1 programada para comienzos de Marzo, coincidiendo con la fiesta de la Vendimia. Se nos retraso<br \/>bastante la apertura debido a la dificultad de encontrar un local que cumpla con nuestros requisitos.<\/p>\n<p><strong>-\u00bfCu\u00e1les son los pr\u00f3ximos pasos para Khaosan?<\/strong><\/p>\n<p>-Estamos focalizados en <a href=\"https:\/\/puntoapunto.com.ar\/guia-para-inversores-cuales-son-las-franquicias-que-hay-que-mirar-en-el-2022\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">franquiciar<\/a> en todo el pa\u00eds, y por eso buscaremos inversores en las principales ciudades una vez que Mendoza ya est\u00e9 en marcha. Khaosan Thai Food no es solo un restaurante \u00e9tnico, es una experiencia<br \/>conjunta en la que se mezclan aut\u00e9nticos sabores de Tailandia junto con una decoraci\u00f3n y m\u00fasica inspiradas en las calles de Bangkok. Pero tambi\u00e9n con actividades culturales que desarrollamos peri\u00f3dicamente con la embajada de Tailandia en Argentina y la federaci\u00f3n Argentina de Muay Thai. A fin de cuentas, la<br \/>idea es traer un poquito de Tailandia a la Argentina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El restaurante Khaosan, especializado en recetas tailandesas, trabaja en el desarrollo de su modelo de franquicias para desembarcar con su primer local en Mendoza. La marca naci\u00f3 en C\u00f3rdoba durante la pandemia de la mano de Christian Montagner y Macarena Caba\u00f1ez Godoy y junto a Centrofranchising buscan expandirse nacionalmente. 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