{"id":19899,"date":"2022-05-20T03:04:43","date_gmt":"2022-05-20T03:04:43","guid":{"rendered":"https:\/\/puntoapunto.com.ar\/?p=333476"},"modified":"2022-05-20T03:04:43","modified_gmt":"2022-05-20T03:04:43","slug":"con-una-inversion-de-70-m-nace-mixo-la-version-premium-de-cordiez","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/2022\/05\/20\/con-una-inversion-de-70-m-nace-mixo-la-version-premium-de-cordiez\/","title":{"rendered":"Con una inversi\u00f3n de $70 M, nace Mixo, la versi\u00f3n premium de Cordiez"},"content":{"rendered":"

La familia Brasca avanza con su plan de expansi\u00f3n y prepara la apertura de Cordiez Mixo, un supermercado premium que apunta a un p\u00fablico de segmento medio alto y alto<\/strong>. El primero punto estar\u00e1 en la zona sur de la ciudad de C\u00f3rdoba y tendr\u00e1 380 m2.<\/p>\n

La nueva sucursal abre sus puertas el s\u00e1bado 28 de mayo<\/strong>, est\u00e1 ubicada en el paseo de compras Las Catalinas (Av. O\u2019Higgins 5450)<\/strong> y contar\u00e1 con un surtido de 4.800 productos seleccionados nivel premium.<\/strong><\/p>\n

\u201cEl concepto de Mixo<\/a> surge por la ubicaci\u00f3n que tiene.<\/strong> En este \u00faltimo tiempo esa zona creci\u00f3 mucho con barrios privados y cuando nos ofrecieron la oportunidad de instalar una sucursal comenzamos a pensar con qu\u00e9 propuesta pod\u00edamos llegar. Analizamos el lugar, la zona, el tipo de p\u00fablico y la competencia que hay. A partir de eso se empez\u00f3 a gestar la idea de una propuesta diferencial<\/strong> y as\u00ed surgi\u00f3 Cordiez Mixo. La idea es tener la trayectoria de Cordiez pero mostrando algo distinto. Est\u00e1 enfocado en la experiencia de compra del cliente<\/strong>\u201d, explica Emiliano Brasca, gerente Comercial de Cordiez.<\/p>\n

El nuevo formato trabaja un surtido enfocado, principalmente, en productos perecederos de alta calidad, con foco en alimentos como carnes, verduras y congelados<\/strong>. \u201cVa a ser 100% fresco<\/strong>\u201d, asegura el ejecutivo.<\/p>\n

Mixo requiri\u00f3 un desembolso de $70 millones<\/strong>: \u201cFue una inversi\u00f3n grande en est\u00e9tica y equipamiento porque cuenta con 70 heladeras para productos fr\u00edos y congelados. Tiene un gran volumen de heladeras porque no va a haber carnicer\u00eda, fiambrer\u00eda, verduler\u00eda ni panader\u00eda asistida, es todo autoservicio. Va a tener cajeras pero estamos trabajando para incorporar el cobro autom\u00e1tico.<\/p>\n

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La nueva sucursal, pensada para abastecer a todos los countries de zona sur, va a generar 40 puestos de trabajo,<\/strong> 25 de ellos full time y va a funcionar de lunes a domingos de 8:00 a 22:00.<\/p>\n

Algo a destacar es que Mixo no contar\u00e1 con un dep\u00f3sito propio, lo que obliga a sus due\u00f1os a realizar una reposici\u00f3n constante de productos: \u201cal tener un desarrollo muy grande de perecederos, esa sucursal tiene que ser abastecida todos los d\u00edas para mantener la frescura del producto. La apuesta fuerte de Mixo es el surtido diferenciado y el gran desarrollo de alimentos fr\u00edos y congelados.<\/strong> Eso te obliga a tener un cuidado especial\u201d,
comenta Brasca.<\/p>\n

Inicialmente no contar\u00e1 con un canal propio de e-commerce. Las ventas online estar\u00e1n alojadas en la plataforma de Cordiez con una categor\u00eda propia destinada a Mixo. \u201cSi vemos que crece demasiado veremos de crear un canal propio\u201d, analiza. Tendr\u00e1 env\u00edo a domicilios de la zona a trav\u00e9s de empresas especializadas en \u00faltima milla.<\/p>\n

Sobre la idea de expandir este nuevo concepto, el gerente Comercial asegura que no descarta abrir nuevas sucursales de Mixo<\/strong>: \u201cprimero vamos a probar c\u00f3mo funciona pero siempre estamos buscando crecer con cualquiera de los formatos o incluso con formatos nuevos. No descarto la posibilidad de que pueda haber otros\u201d.<\/p>\n

Mixo es \u201cun mix de buenas experiencias\u201d, as\u00ed lo define Brasca. \u201cPara nosotros es una experiencia diferenciada. Es toda una aventura que nos emociona mucho, se hace una apuesta fuerte y distinta a lo que estamos acostumbrado\u201d.<\/p>\n

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Nuevas aperturas<\/strong><\/p>\n

La familia Brasca tiene m\u00e1s de 50 a\u00f1os de trayectoria dentro del supermercadismo cordob\u00e9s, actualmente emplea a mil colaboradores entre sus 40 sucursales -31 de la marca Cordiez y 9 de Mercamax-, y trabajan en nuevas aperturas.<\/p>\n

Antes de fin de a\u00f1o planean abrir una sucursal de Cordiez en Villa General Belgrano, \u201ces una sucursal realmente importante, va a ser una de las m\u00e1s grandes de toda la cadena\u201d, comenta Brasca. \u00bfEl diferencial? ser\u00e1 un s\u00faper que incorpore paneles solares a su estructura. Adem\u00e1s, est\u00e1n evaluando nuevos mercados para desembarcar: \u201cTenemos una propuesta en Merlo, San Luis\u201d, adelanta. Durante la pandemia Cordiez no cerr\u00f3 ninguna de sus sucursales, es m\u00e1s, en noviembre del 2021 abrieron una sucursal en Villa del Dique, la primera post pandemia.<\/p>\n

En cuanto a los niveles de crecimiento de la marca, Braca comenta que \u201cel s\u00faper est\u00e1 muy retra\u00eddo, crecemos o caemos de acuerdo a lo que crece o cae el mercado. Nos estamos manteniendo. La pandemia fren\u00f3 mucho el crecimiento, fue un logro mantenerse\u201d, y agrega: \u201cel a\u00f1o pasado fuimos igual al mercado, no tuvimos sobresaltos positivos ni negativos. En estos meses de 2022 notamos un leve crecimiento\u201d.<\/p>\n

Emiliano Brasca, gerente Comercial de Cordiez<\/figcaption><\/figure>\n

-\u00bfQu\u00e9 pasa con la inflaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n

-Es todo un problema. El s\u00faper hoy es, y siempre fue, el gran fusible en cuanto a los precios. El tema inflacionario es un problema serio porque es uno de los motivos que no nos deja crecer. La inflaci\u00f3n<\/a> nos come el bolsillo a todos. Hoy la situaci\u00f3n es realmente muy compleja, es muy dif\u00edcil para todos pero el que m\u00e1s lo sufre es el cliente, es un problema serio.<\/p>\n

-Deriva en la remarcaci\u00f3n de precios\u2026<\/strong><\/p>\n

-Hay aumentos constantes de precios que trae la industria pero hay otros aumentos que a veces uno no entiende. No me puedo pelear con los proveedores pero tampoco puedo aceptar cualquier cosa.<\/p>\n

-\u00bfCompetencia digital?<\/strong><\/p>\n

-Es una competencia m\u00e1s, un jugador m\u00e1s. En 2020 creamos nuestro propio e-commerce que lanzamos a los 15 d\u00edas de que decretaron la pandemia y como vimos que funcionaba bien migramos a un plataforma m\u00e1s profesional. Hoy la venta online representa el 2,7%. Nos falta crecer much\u00edsimo.<\/p>\n

-\u00bfCu\u00e1les son las tendencias que vamos a ver dentro del supermercadismo?<\/strong><\/p>\n

-Mixo es una prueba de tendencia de consumo. Se vienen fuertes los productos envasados al vac\u00edo, alimentos saludables y org\u00e1nicos a base de plantas. Los productos congelados listos para calentar y consumir se est\u00e1n moviendo mucho, son cada vez de mejor calidad y m\u00e1s accesibles. Vamos a ver un mix de tendencias, no creo que una cosa reemplace a otra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La familia Brasca avanza con su plan de expansi\u00f3n y prepara la apertura de Cordiez Mixo, un supermercado premium que apunta a un p\u00fablico de segmento medio alto y alto. El primero punto estar\u00e1 en la zona sur de la ciudad de C\u00f3rdoba y tendr\u00e1 380 m2. La nueva sucursal abre sus puertas el s\u00e1bado […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19900,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19899"}],"collection":[{"href":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19899"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19899\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19900"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19899"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19899"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19899"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}