{"id":22309,"date":"2022-07-23T00:22:46","date_gmt":"2022-07-23T00:22:46","guid":{"rendered":"https:\/\/prensa.cba.gov.ar\/?p=508741"},"modified":"2022-07-23T00:22:46","modified_gmt":"2022-07-23T00:22:46","slug":"ciencia-y-tecnologia-para-el-desarrollo-de-la-produccion-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/2022\/07\/23\/ciencia-y-tecnologia-para-el-desarrollo-de-la-produccion-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Ciencia y tecnolog\u00eda para el desarrollo de la producci\u00f3n de alimentos"},"content":{"rendered":"<div><img src=\"http:\/\/nuevacordoba.net\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/ciencia-y-tecnologia-para-el-desarrollo-de-la-produccion-de-alimentos.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<ul>\n<li><strong>C\u00f3rdoba recibi\u00f3 438&nbsp;millones de pesos para fortalecer el Centro Interinstitucional de Investigaci\u00f3n y Desarrollo de Productos y Procesos Alimentarios.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Autoridades nacionales encabezaron hoy el anuncio de nuevas obras de infraestructura cient\u00edfica en el marco del Programa Federal \u201cConstruir Ciencia\u201d.<\/p>\n<p>En este marco, C\u00f3rdoba recibi\u00f3 financiamiento dentro del Programa Federal Construir Ciencia por 438 millones de pesos que ser\u00e1 destinado al Centro Interinstitucional de Investigaci\u00f3n y Desarrollo de Productos y Procesos Alimentarios C\u00f3rdoba (CIIDPACOR).<\/p>\n<p>Dicho centro es producto de un trabajo articulado por el Gobierno de C\u00f3rdoba, a trav\u00e9s del Ministerio de Ciencia y Tecnolog\u00eda y el sistema cient\u00edfico \u2013 tecnol\u00f3gico provincial conformado por universidades, centros e institutos de investigaci\u00f3n, cient\u00edficos e investigadoras e investigadores con el prop\u00f3sito de adquirir equipamiento de vanguardia y adecuar la infraestructura para fortalecer las capacidades y desarrollar oportunidades estrat\u00e9gicas.<\/p>\n<p>Durante el mes de abril se cumplimentaron las firmas correspondiente de cada una de las instituciones pertenecientes al centro seg\u00fan lo exigido por el programa CITEs (<a href=\"https:\/\/www.argentina.gob.ar\/ciencia\/sact\/cites\">https:\/\/www.argentina.gob.ar\/ciencia\/sact\/cites<\/a>) y fue remitido para la aprobaci\u00f3n por parte de la autoridad de aplicaci\u00f3n, hecho que se hizo p\u00fablico en el acto de hoy.<\/p>\n<p><strong>La potencialidad del CIIDPACOR<\/strong><\/p>\n<p>El Dr. Pablo Ribotta, investigador de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNC y del Conicet, destac\u00f3 las potencialidades del CIIDPACOR: <em>\u201cEste Centro fue pensado como una estructura que integra y articula las capacidades existentes en las instituciones de ciencia y tecnolog\u00eda de la provincia y el sector de la producci\u00f3n de alimentos, desarrollando sinergias entre sus integrantes para orientar la generaci\u00f3n de conocimientos, formaci\u00f3n de recursos humanos y desarrollo de productos y procesos innovadores a fin de dar respuesta a las demandas tecnol\u00f3gicas del sector socio productivo y a las necesidades nutricionales de la poblaci\u00f3n\u201d.<\/em><\/p>\n<p><em>\u201cSe espera desarrollar conocimientos sobre productos y procesos \u2013 continu\u00f3 el investigador -, su escalado piloto y pre industrial, beneficiando no solo a las instituciones participantes sino al sector privado, es decir industrias relacionadas a producci\u00f3n de alimentos, ya que contar\u00e1n con la infraestructura y el equipamiento y el apoyo interinstitucional articulado de las universidades y centros de investigaci\u00f3n y desarrollo de la Provincia\u201d.<\/em><\/p>\n<p>Sobre las caracter\u00edsticas de este Centro, Ribotta agreg\u00f3: <em>\u201cPermitir\u00e1 poner en valor el conocimiento producido en las instituciones cient\u00edficas y tecnol\u00f3gicas asociadas generando oportunidades de nuevos productos, procesos y tecnolog\u00edas. Un aspecto tambi\u00e9n relevante que se espera de la consolidaci\u00f3n del CIIDPACOR ser\u00e1 la formaci\u00f3n de recursos humanos de alto nivel en las tem\u00e1ticas abarcadas por el centro. Creemos que ser\u00e1 una instituci\u00f3n de referencia a nivel regional en una primera instancia y, luego podamos ser aportes globales\u201d<\/em>.<\/p>\n<p><em>\u201cSer\u00e1 muy importante para las instituciones de ciencia y tecnolog\u00eda debido a que prev\u00e9 incorporar tecnolog\u00edas de frontera relacionadas con la producci\u00f3n de alimentos a escala piloto y pre industrial, lo que ha sido un anhelo de los investigadores y un reclamo del sector privado\u201d,<\/em> concluy\u00f3 el investigador.<\/p>\n<p>Imagen ilustrativa: archivo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00f3rdoba recibi\u00f3 438&nbsp;millones de pesos para fortalecer el Centro Interinstitucional de Investigaci\u00f3n y Desarrollo de Productos y Procesos Alimentarios. 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