{"id":32576,"date":"2023-05-23T17:15:41","date_gmt":"2023-05-23T17:15:41","guid":{"rendered":"https:\/\/puntoapunto.com.ar\/?p=345674"},"modified":"2023-05-23T17:15:41","modified_gmt":"2023-05-23T17:15:41","slug":"turismo-y-gastronomia-cuatro-opciones-para-disfrutar-platos-criollos-en-argentina","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/2023\/05\/23\/turismo-y-gastronomia-cuatro-opciones-para-disfrutar-platos-criollos-en-argentina\/","title":{"rendered":"Turismo y gastronom\u00eda: cuatro opciones para disfrutar platos criollos en Argentina"},"content":{"rendered":"

Mayo, el mes patrio por excelencia de Argentina, es el indicado para revivir los sabores de la historia nacional<\/strong> y  descubrir los mejores circuitos gastron\u00f3micos del pa\u00eds alternando turismo<\/strong> con un deleite al paladar.\n<\/p>\n

En virtud de ello, quienes planean una escapada para el pr\u00f3ximo fin de semana extralargo hacia alg\u00fan destino de este territorio, la pueden complementar con un recorrido por los platos t\u00edpicos de la \u00e9poca, como empanadas, humita, locro, asado, pastelitos, carbonada y mazamorra, con el toque distintivo de cada cocina regional.\n<\/p>\n

Para acompa\u00f1ar esta sugerencia, Civitatis<\/a>,<\/strong> referente en visitas guiadas, excursiones y free tour en espa\u00f1ol, seleccion\u00f3 los cuatro circuitos gastron\u00f3micos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de las ciudades argentinas para degustar los sabores inspirados en la conmemoraci\u00f3n de la revoluci\u00f3n de 1810.\n<\/p>\n

Empanada en La Balcarce (Salta)<\/strong>\n<\/p>\n

La empanada es el bocado imprescindible en los men\u00fas argentinos para la Semana de Mayo y la salte\u00f1a se lleva los mayores elogios.\n<\/p>\n

Rellena de carne cortada a cuchillo, trocitos de huevo y una buena dosis de condimento, cada una de estas porciones jugosas y crujientes envueltas en masa casera con un repulgue a la perfecci\u00f3n, forman parte del patrimonio tur\u00edstico de la capital norte\u00f1a. Acompa\u00f1adas por salsa picante, por supuesto.<\/p>\n

El lugar m\u00e1s recomendado para probarlas es en alguno de los bodegones y restaurantes de la calle conocida como La Balcarce, un paseo obligado de todo visitante, que pas\u00f3 de ser una zona marginal apostada frente a la estaci\u00f3n del ferrocarril a una de las arterias m\u00e1s concurridas y famosas por sus pe\u00f1as folkl\u00f3ricas y movida nocturna. Esta zona as\u00ed como el centro hist\u00f3rico de Salta y su arquitectura colonial, museos, el Cerro San Bernardo y el mercado artesanal entre otros, se puede conocer con una visita guiada por Salta<\/a>.<\/span>\n<\/p>\n

Vale la pena culminar la ruta y programar un almuerzo o cena en estos bodegones, donde se recomienda no solo probar las famosas empanadas salte\u00f1as sino tambi\u00e9n acompa\u00f1arlas con el popular vino regional y otros platos t\u00edpicos que hacen honor a la fecha patria como humita, locro y tamales. Y de postre, la mazamorra o el dulce de cayote y quesillo.\n<\/p>\n

Parrillada en San Telmo (Buenos Aires)<\/strong>\n<\/p>\n

La ciudad de Buenos Aires es uno de los enclaves m\u00e1s elegidos por los viajeros para visitar durante el pr\u00f3ximo feriado de mayo, y cada vez m\u00e1s atra\u00eddos por foodies que desean disfrutar su inagotable oferta gastron\u00f3mica protagonizada por las tradicionales parrilladas y sus asados, men\u00fa que, adem\u00e1s de formar parte de la identidad nacional, integra el listado de platos criollos que hacen alusi\u00f3n a la fecha patria.\n<\/p>\n

El barrio porte\u00f1o ic\u00f3nico por contar con restaurantes expertos en carne argentina preparada a fuego lento sobre las brasas es San Telmo, una zona reconocida por su ambiente bohemio, edificios hist\u00f3ricos, conventos, anticuarios, galer\u00edas de arte, plazas, iglesias, museos, y el famoso mercado de pulgas, entre otros.\n<\/p>\n

Lo ideal es hacer un free tour por el barrio<\/a> y culminar el paseo en una parrillada tradicional animada por uno de los famosos espect\u00e1culos de tango.\n<\/p>\n

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Locro en los mercados (Jujuy)<\/strong>\n<\/p>\n

San Salvador de Jujuy comparte con otras provincias del norte argentino la autor\u00eda de comidas t\u00edpicas tradicionales como la humita, los tamales y el locro. M\u00e1s all\u00e1 de encontrarlos en los restaurantes locales de la capital juje\u00f1a, son tambi\u00e9n cl\u00e1sicos en los puestos callejeros de las plazas citadinas.\n<\/p>\n

Por estos d\u00edas, quienes planeen visitar el destino deben estar atentos porque en sus mercados urbanos se suelen organizar festivales y encuentros en torno a las comidas t\u00edpicas, como la tradicional \u201clocreada\u201d preparada por chefs especializados de la regi\u00f3n. Su programaci\u00f3n generalmente incluye espect\u00e1culos en vivo y espacios para adquirir artesan\u00eda local.\n<\/p>\n

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Acompa\u00f1ando esta experiencia, el destino invita a recorrer su acervo cultural y arquitect\u00f3nico a trav\u00e9s de una visita guiada<\/a> por su Catedral, Casa de Gobierno, museos, el paseo de los artesanos y monumentos.\n<\/p>\n

Men\u00fa patrio con maridaje (Mendoza)<\/strong>\n<\/p>\n

El vino es un gran protagonista de las comidas criollas, no s\u00f3lo porque fue parte de la inmersi\u00f3n cultural de los colonizadores, sino tambi\u00e9n porque es uno de los productos m\u00e1s representativos del pa\u00eds.\n<\/p>\n

En este plano, Mendoza concentra la mayor producci\u00f3n vitivin\u00edcola del territorio nacional, y es la meca del enoturismo donde centenares de establecimientos ofrecen men\u00fas de alta cocina maridados con los mejores varietales. Basta realizar un tour por Mendoza<\/a> para abrir el apetito y culminar la ruta en un restaurante gourmet de las principales bodegas de la ciudad. Enogastronom\u00eda y enoturismo, todo en uno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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