{"id":33208,"date":"2023-06-11T05:15:46","date_gmt":"2023-06-11T05:15:46","guid":{"rendered":"http:\/\/estaciontrip.com.ar\/?p=7795"},"modified":"2023-06-11T05:15:46","modified_gmt":"2023-06-11T05:15:46","slug":"sineres-el-espumante-cordobes-que-subio-al-podio-de-los-destacados-de-argentina","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/2023\/06\/11\/sineres-el-espumante-cordobes-que-subio-al-podio-de-los-destacados-de-argentina\/","title":{"rendered":"Sineres, el espumante cordob\u00e9s que subi\u00f3 al podio de los destacados de Argentina"},"content":{"rendered":"<p><em>El prestigioso cr\u00edtico de vinos, Tim Atkin, en su reporte 2023 \u00abDiscovery of the year\u00bb, dio a conocer su top five entre los que figuran un vino blanco de bodega Las Ca\u00f1itas y un espumante nacido de un emprendimiento familiar, ambos de C\u00f3rdoba.<\/em><\/p>\n<p><strong><em>(Por Patricia Veltri).-<\/em><\/strong><\/p>\n<p>\u00abExcellent\u00bb -dice con voz quebrada Andrea Fissore, cuando reproduce la opini\u00f3n que exclam\u00f3 el Master of Wine ingl\u00e9s Tim Atkin, tras degustar su espumante Sineres. Transcurr\u00eda una ronda de cata a cargo del prestigioso cr\u00edtico de vinos, llevada a cabo por primera vez en C\u00f3rdoba. <\/p>\n<p>\u00abCuando dijo eso, para m\u00ed fue todo. Y todav\u00eda me emociono porque es el resultado de un emprendimiento familiar hecho a pulm\u00f3n\u00bb, confiesa Andrea junto a su marido Agust\u00edn Sommavilla, propietarios de la champagnera Sineres de Villa General Belgrano.<\/p>\n<div id=\"envira-gallery-wrap-7801\" class=\"envira-gallery-wrap envira-gallery-theme-base envira-lightbox-theme-base\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageGallery\">\n<div data-row-height data-gallery-theme id=\"envira-gallery-7801\" class=\"envira-gallery-public envira-gallery-1-columns envira-clear enviratope envira-gallery-css-animations\" data-envira-columns=\"1\">\n<div id=\"envira-gallery-item-7802\" class=\"envira-gallery-item enviratope-item envira-gallery-item-1 envira-lazy-load\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\">\n<div class=\"envira-gallery-item-inner\"><a href=\"http:\/\/nuevacordoba.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sineres-el-espumante-cordobes-que-subio-al-podio-de-los-destacados-de-argentina-1.jpg\" class=\"envira-gallery-7801 envira-gallery-link\" rel=\"enviragallery7801\" title=\"20230610_222441\" data-envira-caption=\"20230610_222441\" data-envira-retina data-thumbnail itemprop=\"contentUrl\"><\/p>\n<div class=\"envira-lazy\" data-test-width=\"640\" data-test-height=\"480\"><img id=\"envira-gallery-image-7802\" class=\"envira-gallery-image envira-gallery-image-1\" data-envira-index=\"1\" src=\"http:\/\/nuevacordoba.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sineres-el-espumante-cordobes-que-subio-al-podio-de-los-destacados-de-argentina.jpg\" data-envira-src=\"http:\/\/nuevacordoba.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sineres-el-espumante-cordobes-que-subio-al-podio-de-los-destacados-de-argentina.jpg\" data-envira-gallery-id=\"7801\" data-envira-item-id=\"7802\" data-envira-caption=\"20230610_222441\" alt title=\"20230610_222441\" itemprop=\"thumbnailUrl\" data-envira-srcset=\"http:\/\/nuevacordoba.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sineres-el-espumante-cordobes-que-subio-al-podio-de-los-destacados-de-argentina.jpg 400w,http:\/\/nuevacordoba.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sineres-el-espumante-cordobes-que-subio-al-podio-de-los-destacados-de-argentina.jpg 2x\" srcset=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP\/\/\/\/\/\/\/yH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\"><\/div>\n<p><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><noscript><img src=\"http:\/\/nuevacordoba.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sineres-el-espumante-cordobes-que-subio-al-podio-de-los-destacados-de-argentina-1.jpg\" alt><\/noscript> <\/p>\n<p>Y a\u00fan faltaba conocer el reporte anual, una vez concluido ese testeo denominado Discovery of de year: una suerte de podio donde figuran cinco vinos de las provincias vitivin\u00edcolas visitadas en Argentina. Ese veredicto lleg\u00f3 el reciente jueves 8 de junio, a trav\u00e9s de un video en vivo desde la cuenta de Instagram de Tim Atkin:<\/p>\n<p><strong>Vino tinto of The year: 2021 El Viticultor Malbec, Valles Calchaqu\u00edes<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Vino blanco Discovery of The year: 2021 Bodega Las Ca\u00f1itas V\u00f3rtice Sauvignon Blanc Reserva, C\u00f3rdoba.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Vino ros\u00e9 Discovery of The year: 2022 Kaiken Nude, Valle de Canota.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Vino espumoso Discovery of The year: 2018 Sineres Factory Chardonnay Brut Nature, C\u00f3rdoba.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Vino dulce Discovery of The year: 2022 Mendel Petit Manseng Late Harvest, Paraje Altamira.<\/strong><\/p>\n<p>\u00abAtkin hizo el anuncio del reporte en ingl\u00e9s -relata Andrea- y no entend\u00edamos mucho. Hasta que empez\u00f3 a mencionar vinos y dijo Sineres. Y tambi\u00e9n dijo nuestros nombres. Yo estaba grabando as\u00ed que cuando termin\u00f3 lo volvimos a escuchar y ah\u00ed s\u00ed entendimos que nuestro espumante estaba entre los destacados\u00bb, evoca con la emoci\u00f3n a flor de piel la novel productora de la \u00fanica champagnera que implementa el m\u00e9todo de elaboraci\u00f3n champenoise en C\u00f3rdoba.<\/p>\n<div id=\"envira-gallery-wrap-7804\" class=\"envira-gallery-wrap envira-gallery-theme-base envira-lightbox-theme-base\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageGallery\">\n<div data-row-height data-gallery-theme id=\"envira-gallery-7804\" class=\"envira-gallery-public envira-gallery-1-columns envira-clear enviratope envira-gallery-css-animations\" data-envira-columns=\"1\">\n<div id=\"envira-gallery-item-7805\" class=\"envira-gallery-item enviratope-item envira-gallery-item-1 envira-lazy-load\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\">\n<div class=\"envira-gallery-item-inner\"><a href=\"http:\/\/nuevacordoba.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sineres-el-espumante-cordobes-que-subio-al-podio-de-los-destacados-de-argentina-3.jpg\" class=\"envira-gallery-7804 envira-gallery-link\" rel=\"enviragallery7804\" title=\"sineres-vinos-espumantes-familia-productora\" data-envira-caption=\"sineres-vinos-espumantes-familia-productora\" data-envira-retina data-thumbnail itemprop=\"contentUrl\"><\/p>\n<div class=\"envira-lazy\" data-test-width=\"640\" data-test-height=\"480\"><img id=\"envira-gallery-image-7805\" class=\"envira-gallery-image envira-gallery-image-1\" data-envira-index=\"1\" src=\"http:\/\/nuevacordoba.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sineres-el-espumante-cordobes-que-subio-al-podio-de-los-destacados-de-argentina-2.jpg\" data-envira-src=\"http:\/\/nuevacordoba.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sineres-el-espumante-cordobes-que-subio-al-podio-de-los-destacados-de-argentina-2.jpg\" data-envira-gallery-id=\"7804\" data-envira-item-id=\"7805\" data-envira-caption=\"sineres-vinos-espumantes-familia-productora\" alt title=\"sineres-vinos-espumantes-familia-productora\" itemprop=\"thumbnailUrl\" data-envira-srcset=\"http:\/\/nuevacordoba.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sineres-el-espumante-cordobes-que-subio-al-podio-de-los-destacados-de-argentina-2.jpg 400w,http:\/\/nuevacordoba.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sineres-el-espumante-cordobes-que-subio-al-podio-de-los-destacados-de-argentina-2.jpg 2x\" srcset=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP\/\/\/\/\/\/\/yH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\"><\/div>\n<p><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><noscript><img src=\"http:\/\/nuevacordoba.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sineres-el-espumante-cordobes-que-subio-al-podio-de-los-destacados-de-argentina-3.jpg\" alt><\/noscript> <\/p>\n<p>Los inicios de la champagnera se remontan a 2011 cuando se implantaron las vides en un predio familiar ubicado frente a Dique Los Molinos. Por entonces, reci\u00e9n casada, Andrea se dedicaba al cotill\u00f3n que atend\u00eda con sus hermanas en la ciudad de C\u00f3rdoba y dise\u00f1aba vestidos de novia. Su pap\u00e1 -propietario del complejo de caba\u00f1as Costa Verde- recibi\u00f3 una propuesta del grupo Foro de los R\u00edos de Villa General Belgrano que impulsaba la inversi\u00f3n en vi\u00f1edos y se la retransmiti\u00f3 a su yerno ingeniero agr\u00f3nomo. La joven pareja decidi\u00f3 hacer la inversi\u00f3n en media hect\u00e1rea e instalarse all\u00ed con el beb\u00e9 de 1 mes, gerenciando las caba\u00f1as como modo de sustento. Antes de un a\u00f1o el segundo beb\u00e9 ven\u00eda en camino a la par del crecimiento del proyecto de la champagnera por la que se decidieron, ocupando un nicho disponible en una regi\u00f3n que se dedica a la elaboraci\u00f3n de vinos.<\/p>\n<p>\u00abMientras tanto, por si el proyecto crec\u00eda como estaba en nuestra ilusi\u00f3n, me fui formando: estudi\u00e9 cocina, pasteler\u00eda y ahora sommelier\u00bb, cuenta Andrea desde la bodega donde reciben a los turistas para recorrer las instalaciones y participar de una degustaci\u00f3n.<\/p>\n<p>En 2018 vio la luz la primera producci\u00f3n. Esa cosecha y otros dos, recibieron las puntuaciones 92, 93 y 94 por parte de Tim Atkin. <\/p>\n<div id=\"envira-gallery-wrap-7806\" class=\"envira-gallery-wrap envira-gallery-theme-base envira-lightbox-theme-base\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageGallery\">\n<div data-row-height data-gallery-theme id=\"envira-gallery-7806\" class=\"envira-gallery-public envira-gallery-1-columns envira-clear enviratope envira-gallery-css-animations\" data-envira-columns=\"1\">\n<div id=\"envira-gallery-item-7807\" class=\"envira-gallery-item enviratope-item envira-gallery-item-1 envira-lazy-load\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\">\n<div class=\"envira-gallery-item-inner\"><a href=\"http:\/\/nuevacordoba.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sineres-el-espumante-cordobes-que-subio-al-podio-de-los-destacados-de-argentina-5.jpg\" class=\"envira-gallery-7806 envira-gallery-link\" rel=\"enviragallery7806\" title=\"IMG-20230610-WA0004\" data-envira-caption=\"IMG-20230610-WA0004\" data-envira-retina data-thumbnail itemprop=\"contentUrl\"><\/p>\n<div class=\"envira-lazy\" data-test-width=\"640\" data-test-height=\"480\"><img id=\"envira-gallery-image-7807\" class=\"envira-gallery-image envira-gallery-image-1\" data-envira-index=\"1\" src=\"http:\/\/nuevacordoba.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sineres-el-espumante-cordobes-que-subio-al-podio-de-los-destacados-de-argentina-4.jpg\" data-envira-src=\"http:\/\/nuevacordoba.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sineres-el-espumante-cordobes-que-subio-al-podio-de-los-destacados-de-argentina-4.jpg\" data-envira-gallery-id=\"7806\" data-envira-item-id=\"7807\" data-envira-caption=\"IMG-20230610-WA0004\" alt title=\"IMG-20230610-WA0004\" itemprop=\"thumbnailUrl\" data-envira-srcset=\"http:\/\/nuevacordoba.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sineres-el-espumante-cordobes-que-subio-al-podio-de-los-destacados-de-argentina-4.jpg 400w,http:\/\/nuevacordoba.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sineres-el-espumante-cordobes-que-subio-al-podio-de-los-destacados-de-argentina-4.jpg 2x\" srcset=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP\/\/\/\/\/\/\/yH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\"><\/div>\n<p><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><noscript><img src=\"http:\/\/nuevacordoba.net\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sineres-el-espumante-cordobes-que-subio-al-podio-de-los-destacados-de-argentina-5.jpg\" alt><\/noscript> <\/p>\n<p>\u00abTodo esto es mucho m\u00e1s de las expectativas que ten\u00edamos pero tambi\u00e9n el resultado de un esfuerzo a pulm\u00f3n del que participa toda la familia. Cada botella pasa por las manos de cada uno. No somos un grupo corporativo. Somos chiquitos en medio de grosos y de ah\u00ed la emoci\u00f3n con la que recibimos la distinci\u00f3n\u00bb, admite Andrea.<\/p>\n<p><strong>-\u00bfPor qu\u00e9 el nombre Sineres?<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u2013<\/strong>Para saberlo tienen que visitar la champagnera, es parte de un juego que proponemos a nuestros visitantes -dicen con complicidad p\u00edcara Andrea y Agust\u00edn.<\/p>\n<p>Datos<strong> \u00fatiles: <\/strong><\/p>\n<p>Contacto v\u00eda Instagram @sineresespumante y Whastapp 3515314227<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El prestigioso cr\u00edtico de vinos, Tim Atkin, en su reporte 2023 \u00abDiscovery of the year\u00bb, dio a conocer su top five entre los que figuran un vino blanco de bodega Las Ca\u00f1itas y un espumante nacido de un emprendimiento familiar, ambos de C\u00f3rdoba. 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