{"id":45045,"date":"2024-06-26T15:47:35","date_gmt":"2024-06-26T15:47:35","guid":{"rendered":"https:\/\/puntoapunto.com.ar\/?p=362251"},"modified":"2024-06-26T15:47:35","modified_gmt":"2024-06-26T15:47:35","slug":"indice-asado-cuanto-cuesta-juntarse-a-comer-una-parrillada-para-10-personas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/2024\/06\/26\/indice-asado-cuanto-cuesta-juntarse-a-comer-una-parrillada-para-10-personas\/","title":{"rendered":"\u00cdndice Asado: cu\u00e1nto cuesta juntarse a comer una parrillada para 10 personas"},"content":{"rendered":"<div><img src=\"http:\/\/nuevacordoba.net\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/indice-asado-cuanto-cuesta-juntarse-a-comer-una-parrillada-para-10-personas.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p>&nbsp;\n<\/p>\n<p>&nbsp;\n<\/p>\n<p>En mayo, el<strong>&nbsp;\u00cdndice Asado del Mercado Norte&nbsp;<\/strong>revel\u00f3 un modesto aumento del&nbsp;<strong>4% respecto a abril<\/strong>, reflejando precios estables en productos c\u00f3mo el men\u00fa con carne de novillito. Seg\u00fan el relevamiento para 10 comensales, el costo de preparar un asado se ubic\u00f3 en&nbsp;<strong>$61.040<\/strong>.\n<\/p>\n<p>En contraste, un&nbsp;<strong>asado con carne de ternera alcanz\u00f3 los $70.540&nbsp;<\/strong>y uno con carne de cerdo los $47.040. El asado con carne de pollo fue la opci\u00f3n m\u00e1s accesible, con un costo de $40.440.\n<\/p>\n<p>En todos los casos, los valores finales se calcularon incluyendo el costo de la carne, del carb\u00f3n, de la verdura y los huevos para las ensaladas, la bebida (vinos y gaseosas) y el postre (helado o frutas).\n<\/p>\n<p>Seg\u00fan los comerciantes del Mercado, la estabilidad de precios desde el cambio de gobierno fue clave para revitalizar las ventas y atraer m\u00e1s clientes. \u00abComo no hemos tenido aumentos desde el cambio de gobierno, ha habido una<strong>&nbsp;baja de precios en los productos de mercader\u00eda<\/strong>. Eso nos ayud\u00f3 mucho a tener<strong>&nbsp;mayor flujo de gente<\/strong>&nbsp;y levantar las ventas\u00bb, explic\u00f3 Alfredo Martino, Presidente de la Comisi\u00f3n Directiva del Mercado Norte.<\/p>\n<p>Ejemplific\u00f3 que el matambre de cerdo, que lleg\u00f3 a costar $9.000 en diciembre,&nbsp;<strong>ahora se vende a $6.900<\/strong>, mientras que la carne vacuna pas\u00f3 de valer $11.000 a $7.500.\n<\/p>\n<p>Una se\u00f1al positiva del incremento en las ventas es que ahora experimentamos una&nbsp;<strong>mayor rotaci\u00f3n de mercanc\u00eda<\/strong>, algo que anteriormente era m\u00e1s dif\u00edcil de lograr.\n<\/p>\n<p><strong>El movimiento en el Mercado<\/strong>\n<\/p>\n<p>\u00abQueremos reforzar la idea que en el Mercado Norte se puede comprar&nbsp;<strong>excelentes productos al mejor precio de C\u00f3rdoba<\/strong>. Entendemos la dif\u00edcil situaci\u00f3n econ\u00f3mica por la que estamos viviendo y actuamos en consecuencia\u00bb, dijeron los comerciantes del Mercado.\n<\/p>\n<p>Seg\u00fan comenta Martino la nueva estabilidad de precios tambi\u00e9n ayud\u00f3&nbsp;a&nbsp;<strong>recuperar la afluencia de clientes<\/strong>. \u00abSe nos hab\u00eda venido muy abajo la gente, pero ahora empez\u00f3 a subir. Hay m\u00e1s movimiento\u00bb.\n<\/p>\n<p>En cuanto a las proyecciones, los comerciantes conf\u00edan en que los precio<strong>s se mantendr\u00e1n estables en algunos rubros<\/strong>. \u00abNo vemos indicios de que aumenten por lo menos en lo que se ve en el rubro porcino\u00bb, agreg\u00f3 el presidente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; En mayo, el&nbsp;\u00cdndice Asado del Mercado Norte&nbsp;revel\u00f3 un modesto aumento del&nbsp;4% respecto a abril, reflejando precios estables en productos c\u00f3mo el men\u00fa con carne de novillito. 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