{"id":51369,"date":"2024-12-01T22:23:17","date_gmt":"2024-12-01T22:23:17","guid":{"rendered":"https:\/\/cordobaoutdoor.com.ar\/?p=2145"},"modified":"2024-12-01T22:23:17","modified_gmt":"2024-12-01T22:23:17","slug":"cordoba-champagne-day-vinos-espumosos-y-cultura-local","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/2024\/12\/01\/cordoba-champagne-day-vinos-espumosos-y-cultura-local\/","title":{"rendered":"C\u00f3rdoba Champagne Day: Vinos Espumosos y Cultura Local"},"content":{"rendered":"
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Se celebr\u00f3 la segunda edici\u00f3n del C\u00f3rdoba Champagne Day<\/strong>, un evento que reuni\u00f3 lo mejor del mundo de los espumantes. Se presentaron mas de 30 bodegas, ofreciendo una cuidada selecci\u00f3n que super\u00f3 las 100 etiquetas de vinos espumosos, tanto nacionales como internacionales.<\/div>\n
Entre las marcas destacadas se encontraron nombres reconocidos como Ernesto Catena y Alfredo Roca, adem\u00e1s de innovadores proyectos cordobeses como el espumante Sineres<\/strong>. Tambi\u00e9n estuvieron presentes bodegas de renombre como Rutini Wines y Catena Zapata, junto a prestigiosas etiquetas europeas como Henkell & Co.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Organizado por Mat\u00edas Ontivero, destacado sommelier cordob\u00e9s, el evento con formato de feria, se desarroll\u00f3 en Bohemian Wine Club (Caseros 88).<\/p>\n

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La experiencia del evento se dividi\u00f3 en diferentes espacios, cada uno ofreciendo una vivencia \u00fanica y especial.<\/p>\n

En el primer espacio, se destacaron las mesas de bodegas ic\u00f3nicas como Bar\u00f3n B, Chandon y Alfredo Roca, que representaron el punto de partida ideal para adentrarse en el fascinante mundo de las burbujas.<\/p>\n

En el segundo espacio, brillaron nombres como Mar\u00eda Codorn\u00edu y Alma Negra, el espumante estrella de Bodega Catena Zapata. Tambi\u00e9n estuvieron presentes los vinos org\u00e1nicos de Tikal, consolidando una experiencia gourmet de alto nivel.<\/p>\n

El tercer espacio, ubicado en el subsuelo hist\u00f3rico, ofreci\u00f3 un ambiente privilegiado con vistas a los restos del casco hist\u00f3rico y la bodega misma. En este escenario se presentaron espumantes de alt\u00edsima calidad, entre los cuales destacaron los franceses, para los que se requer\u00eda un pago adicional para su degustaci\u00f3n. Adem\u00e1s, se incluy\u00f3 una selecci\u00f3n de proseccos italianos, espa\u00f1oles y alemanes como Gosset o Henkell entre otras importantisimas marcas.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se presentaron dos propuestas cordobesas innovadoras como Sineres: Un espumante demi-sec<\/em> elaborado con el m\u00e9todo champenoise, producido en Villa Belgrano con una producci\u00f3n limitada de 7.000 botellas anuales. Las uvas utilizadas provienen de Potrero de Garay, lo que le otorga una identidad \u00fanica.<\/p>\n

Siguiendo, la champa\u00f1era San Lorenzo, ubicada en Los Reartes, es una de las m\u00e1s nuevas de la regi\u00f3n y la \u00fanica en C\u00f3rdoba que emplea el m\u00e9todo charmat, posicion\u00e1ndose como una opci\u00f3n prometedora en la zona.<\/p>\n

Un destacado fue el vino burbujeante de Alfredo Roca<\/strong>, una bodega con amplia experiencia y reconocida como una de las mejores del pa\u00eds. Otro hallazgo interesante fue el espumante de autor Nasha<\/strong>, que ofrece una excelente relaci\u00f3n calidad-precio. Su cautivadora etiqueta y su reciente presencia en el mercado cordob\u00e9s prometen gran potencial.<\/p>\n

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Los espumosos hechos bajo el m\u00e9todo charmat tienen un sabor m\u00e1s ligero y menos a levadura. El prosecco tiende a ser un poco m\u00e1s dulce que el champ\u00e1n o el cava, con burbujas m\u00e1s grandes y notas de sabores de manzana, pera, c\u00e1scara de lim\u00f3n, flores claras e incluso frutas tropicales. Los participantes degustaron, adem\u00e1s de una exquisita variedad de vinos espumosos, una selecci\u00f3n de empanadas.<\/p>\n

El evento tambi\u00e9n reivindic\u00f3 el peso del centro de C\u00f3rdoba, una zona hist\u00f3rica que merece mayor notoriedad, especialmente en su vida nocturna. La revitalizaci\u00f3n del casco hist\u00f3rico como sede de este tipo de encuentros subraya su capacidad para combinar cultura, patrimonio y modernidad, devolvi\u00e9ndole el protagonismo que ha quedado relegado con el tiempo.<\/p>\n

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El mismo cont\u00f3 con la presencia del sommelier Roberto Colmenarejo, referente en C\u00f3rdoba y mentor de numerosas figuras del rubro.Mat\u00edas Ontivero, con su esp\u00edritu innovador, logr\u00f3 revitalizar el casco hist\u00f3rico cordob\u00e9s, invitando a la gente a sumergirse en un evento que celebr\u00f3 las \u201cnobles burbujas\u201d.<\/p>\n

C\u00f3rdoba Champagne Day fue un evento \u00fanico que demostr\u00f3 el potencial de las burbujas para conectar tradici\u00f3n, innovaci\u00f3n y cultura en un solo brindis. \u00a1Salud.!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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