{"id":7178,"date":"2021-07-18T03:02:56","date_gmt":"2021-07-18T03:02:56","guid":{"rendered":"https:\/\/puntoapunto.com.ar\/?p=280931"},"modified":"2021-07-18T03:02:56","modified_gmt":"2021-07-18T03:02:56","slug":"nu-posta-urbana-la-nueva-apuesta-gastronomica-y-hotelera-de-cordoba","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/2021\/07\/18\/nu-posta-urbana-la-nueva-apuesta-gastronomica-y-hotelera-de-cordoba\/","title":{"rendered":"\u00d1\u00fa Posta Urbana, la nueva apuesta gastron\u00f3mica y hotelera de C\u00f3rdoba"},"content":{"rendered":"

En un contexto de tanta incertidumbre como el que atraviesa el pa\u00eds, y el mundo, nace en C\u00f3rdoba un proyecto con combina un hotel ejecutivo y un rest\u00f3 de autor.<\/strong><\/p>\n

\u00d1\u00fa Posta Urbana<\/strong> acaba de abrir sus puertas en Av. Fernando Fader 3587 \u2013d\u00f3nde funcionara el Fader Hotel- cuenta con 16 habitaciones ejecutivas<\/strong>, denominadas Postas Cl\u00e1sicas y Superiores<\/strong>, equipadas con las m\u00e1s c\u00e1lidas y modernas comodidades, a las que se suman un amplio abanico de servicios de la hoteler\u00eda entre los que se destacan amenidades como elecci\u00f3n de almohadas, yoga en el cuarto y movie night.<\/p>\n

La gastronom\u00eda estar\u00e1 a cargo del Chef Miguel Escalante<\/strong> y la coordinaci\u00f3n general de Mat\u00edas Causa<\/strong>. El Rest\u00f3 de \u00d1u es una posta abierta todo el d\u00eda y para cualquier momento<\/strong> que se llegue a ella.<\/p>\n

Cuenta con capacidad para 100 comensales<\/strong>, vajilla personalizada engamada con reminiscencias conceptuales, una cava con 200 etiquetas de bodegas boutiques premiadas de Argentina,<\/strong> incluso de C\u00f3rdoba, panader\u00eda propia, una carta con platos \u00fanicos de cordero org\u00e1nico y diversas carnes de la regi\u00f3n, truchas de nuestras sierras, vegetales y frutas org\u00e1nicas de su huerta propia, infusiones de autor incluyendo blends propios de diversos t\u00e9s y mates, baristas y cocteleros profesionales y un abanico de delicatesen y productos locales que completan la oferta desde el desayuno a la cena. Otro detalle a mencionar, es que el fuego y el horno de barro son protagonistas en toda la l\u00ednea de cocina, que incluye los postres.<\/p>\n

Se trata de un nuevo concepto de hoteler\u00eda y gastronom\u00eda inspirado en lo m\u00e1s profundo de nuestras ra\u00edces, con el fiel prop\u00f3sito de ser la posta que te da un respiro de aire fresco en tu traves\u00eda de todos los d\u00edas.<\/p>\n

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\u201cLa vida te lleva por distintos caminos. Siempre tuve el sue\u00f1o de un espacio como \u00e9ste, de poder encontrar un lugar con las comodidades de hoy, pero que me atendieran con la entrega y la energ\u00eda que solo lo hac\u00edan los abuelos en una posada de campo,<\/strong> o el puestero de un hostal o en ese v\u00ednculo de una pulper\u00eda de tierra adentro. Venir de un \u00e1mbito distinto permiti\u00f3 sumar a la fusi\u00f3n de ideas esa gimnasia de llevarla adelante con mucha pasi\u00f3n y responsabilidad, revertir una situaci\u00f3n y hacer un paso con impronta propia\u201d, comenta Javier Mart\u00ednez<\/strong>, conocido por todos del \u00e1mbito del marketing y los negocios de marcas.<\/strong><\/p>\n

Con arraigo al campo argentino<\/strong> la potencia creativa pudo m\u00e1s y la idea comenz\u00f3 a tomar forma de inmediato. Hoy este sue\u00f1o se materializa y sorprende a todos. Javier junto a Miguel Gonz\u00e1lez, amigo y otro de los so\u00f1adores de este proyecto, nos hablan de \u201cese olor a pan casero, mermeladas salidas de una paila y aromas de la huerta que se combinaban con ese anfitri\u00f3n magn\u00e9tico, como lo eran sus abuelos, que te daban cobijo con las comodidades m\u00e1s simples y haci\u00e9ndote bajar a tierra. Permiti\u00e9ndote conectar con tu interior, renov\u00e1ndote y logrando despegarte de la din\u00e1mica voraz del <\/strong>d\u00eda a d\u00eda<\/strong>\u201d.<\/p>\n

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