Uno de los imperdibles es Lo de Tenca, en el pueblo de Caz\u00f3n, ubicado a 15 km de la ciudad cabecera. All\u00ed, Paola Del Valle y Jorge Lecuima devolvieron la vida a un hist\u00f3rico almac\u00e9n que durante d\u00e9cadas fue punto de encuentro del pueblo. Con una propuesta gastron\u00f3mica basada en comidas t\u00edpicas, picadas, asados, empanadas y postres caseros, el lugar conserva la est\u00e9tica de la vieja pulper\u00eda: manteles a cuadros, objetos antiguos, sombreros colgados y un ambiente c\u00e1lido y familiar. El proyecto, naci\u00f3 con el objetivo de rescatar la historia del boliche de Orlando Tenca y transformarlo en un rinc\u00f3n tur\u00edstico con alma antigua y sabor a pueblo. Actualmente abre s\u00e1bados, domingos y feriados al mediod\u00eda, con capacidad limitada, y proyecta extender horarios para aprovechar los atardeceres de Caz\u00f3n. IG: @lodetenca<\/p>\n
El Puntal<\/strong><\/p>\n Otra parada obligada es El Puntal, en \u00c1lvarez de Toledo, (al que para simplificar lo llaman Toledo) un paraje ubicado tambi\u00e9n a pocos kil\u00f3metros de Saladillo. Este antiguo almac\u00e9n de ramos generales de 1930 volvi\u00f3 a abrir sus puertas en 2012 y hoy es sostenido por Viviana Benedetti, su familia y amigos. El espacio conserva pisos de madera gastada, mostradores originales, estanter\u00edas cargadas de objetos, radios antiguas, sifones, latas, botellas y m\u00e1s de 80 libros contables que registran la vida comercial del pueblo desde 1937. El Puntal es mucho m\u00e1s que una propuesta gastron\u00f3mica criolla: es un sitio donde la memoria familiar, la cultura y la identidad rural conviven en un clima aut\u00e9ntico, con espacios como la trastienda, el patio con asador y el sal\u00f3n de los remates, que funciona tambi\u00e9n como museo. IG: @elpuntaltoledo<\/p>\n La Pulper\u00eda de Caz\u00f3n<\/strong><\/p>\n Otro atractivo es la Pulper\u00eda de Caz\u00f3n, un proyecto que reabri\u00f3 sus puertas en septiembre de 2023 de la mano de cinco amigos con historias diversas, pero con un mismo prop\u00f3sito: preservar la tradici\u00f3n y la historia del pueblo. La pulper\u00eda, fundada originalmente por el asturiano Otero, se ha transformado en un espacio que rinde homenaje a la tradici\u00f3n de los almacenes de campo, con una propuesta que combina comida tradicional, m\u00fasica popular y un ambiente r\u00fastico y agradable. Adem\u00e1s de disfrutar de la gastronom\u00eda criolla, los visitantes pueden encontrar libros antiguos de tem\u00e1tica gauchesca y productos regionales de distintos puntos de Argentina, especialmente de Chaco, tierra natal de Noelia, una de las actuales propietarias. La historia de la pulper\u00eda se entrelaza con la de sus fundadores, quienes antes hab\u00edan creado Mamorka, un bar-centro cultural que durante a\u00f1os fue un espacio de encuentro para exposiciones de arte, conciertos y eventos culturales. Ahora, con la Pulper\u00eda de Caz\u00f3n, se busca revivir ese esp\u00edritu de comunidad y compartir la esencia del campo con quienes buscan una experiencia aut\u00e9ntica, alejada de la rutina urbana. La pulper\u00eda tambi\u00e9n es un punto de encuentro genuino, con precios accesibles, donde todos los visitantes se sienten c\u00f3modos. IG: @lapulperiadecazon.<\/p>\n Bar Luna Park, Polvaredas<\/strong><\/p>\n La experiencia se completa en Polvaredas, una peque\u00f1a localidad de poco m\u00e1s de 300 habitantes, donde el Luna Park se convirti\u00f3 en el coraz\u00f3n del pueblo. Mezcla de bar, museo y cancha de bochas, este pintoresco espacio es sostenido por Marcos y Estefan\u00eda, quienes lograron transformar una esquina hist\u00f3rica en un punto de encuentro para vecinos y visitantes. Cada objeto expuesto guarda una historia y forma parte de lo que muchos describen como un \u201cmini museo\u201d del pueblo. Con m\u00e1s de seis d\u00e9cadas llevando ese nombre, el Luna Park conserva la m\u00edstica de los tiempos en que el tren pasaba por Polvaredas y el bar era escenario de cartas, bochas y largas charlas. IG: @barlunapark.polvaredas<\/p>\n Pulperia El Payador<\/strong><\/p>\n Una parada imperdible es El Payador, una pulper\u00eda y restaurante de campo que combina gastronom\u00eda criolla, m\u00fasica y memoria cultural. Ubicado en la esquina del Acceso Cicar\u00e9 y La Magnolia, el espacio funciona en una antigua casona restaurada, rodeada de \u00e1rboles, que alguna vez fue punto de encuentro de artistas, poetas y cantores.<\/p>\n Hoy, ese esp\u00edritu vuelve a cobrar vida con propuestas sencillas y bien argentinas: empanadas fritas al disco, carnes, s\u00e1ndwiches, pastas y postres caseros, todo acompa\u00f1ado por m\u00fasica en vivo. Cada s\u00e1bado, el patio \u2014con capacidad para cientos de personas\u2014 se llena de voces locales y nacionales, en un ambiente familiar y relajado, ideal para disfrutar las noches de verano al aire libre.<\/p>\n A pocos kil\u00f3metros de la Ciudad de Buenos Aires, El Payador se suma a la creciente oferta tur\u00edstica de Saladillo como un lugar donde la tradici\u00f3n, la gastronom\u00eda y la cultura se encuentran, invitando a quedarse, compartir y disfrutar sin apuro. IG: @elpayador23<\/p>\n La Pe\u00f1a Del Oxidado, Espacio Cultural<\/strong><\/p>\n \u00c1ngel Vicente Tiseira fue quien tuvo la idea, en 2016, de crear este sitio que finalmente abri\u00f3 sus puertas en 2022, siempre con el objetivo de fomentar la creatividad a trav\u00e9s del arte y la belleza. Con la excusa de una gastronom\u00eda moderna, tanto el local como el gran patio invitan a un recorrido por sus fotograf\u00edas, el dise\u00f1o interior y un hermoso fog\u00f3n donde reunirse, celebrar la vida y, adem\u00e1s, disfrutar de actividades culturales como m\u00fasica y presentaciones de artistas locales y regionales.<\/p>\n Ubicado en el pueblito rural Alvarez Toledo, con sus 300 habitantes, La Pe\u00f1a hace honor a su lugar de origen. Ubicado a 16 km. de la ciudad de Saladillo, cabecera del partido es un pueblito centenario, muy tranquilo y con mucho verde, ideal para el turismo rural en una salida de fin de semana y muy cerca de Polvaredas, Del Carril y Caz\u00f3n. IG: @eloxidado2025<\/p>\n Saladillo propone as\u00ed un viaje distinto: sabores tradicionales, historias que siguen vivas y lugares donde cada mesa, cada objeto y cada receta cuentan un pedazo del pasado bonaerense. Una invitaci\u00f3n a sentarse, probar, escuchar y dejarse llevar por el encanto de las pulper\u00edas que siguen marcando el pulso del interior. <\/p>\n Hay propuestas de alojamiento que van desde una posada y hoteles en la ciudad cabecera, rurales en los distintos pueblos y pararajes y tambi\u00e9n ecosustentables en domos. Info: https:\/\/saladillo.tur.ar\/hoteleria.php<\/a> <\/p>\n La provincia de Buenos Aires propone la posibilidad de planificar en el partido de Saladillo, experiencias de turismo rural de la mano de la gastronom\u00eda en establecimientos que remiten a su historia centenaria. Ubicada a 180 kil\u00f3metros de la Ciudad de Buenos Aires, Saladillo y los pueblos que la componen, conservan la identidad de campo […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81241,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81240"}],"collection":[{"href":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81240"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81240\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81241"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"http:\/\/nuevacordoba.net\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/paseo-gatronomico-por-pulperias-y-almacenes-de-ramos-generales-en-saladillo-provincia-de-buenos-aires.jpg\")
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