{"id":89690,"date":"2026-06-18T06:18:40","date_gmt":"2026-06-18T06:18:40","guid":{"rendered":"https:\/\/estaciontrip.com.ar\/?p=11752"},"modified":"2026-06-18T06:18:40","modified_gmt":"2026-06-18T06:18:40","slug":"cordoba-compartio-sus-sabores-tipicos-en-un-destacado-festival-de-bogota","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/nuevacordoba.net\/index.php\/2026\/06\/18\/cordoba-compartio-sus-sabores-tipicos-en-un-destacado-festival-de-bogota\/","title":{"rendered":"C\u00f3rdoba comparti\u00f3 sus sabores t\u00edpicos en un destacado festival de Bogot\u00e1"},"content":{"rendered":"<div><img src=\"http:\/\/nuevacordoba.net\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/cordoba-compartio-sus-sabores-tipicos-en-un-destacado-festival-de-bogota.jpg\" class=\"ff-og-image-inserted\"><\/div>\n<p><em>Hubo chorip\u00e1n con chimichurri, provoleta con pesto de man\u00ed cordob\u00e9s y entra\u00f1a a las brasas con vegetales al rescoldo. El chef Andr\u00e9s Chaijale brind\u00f3 clases magistrales.<\/em><\/p>\n<p>La provincia de C\u00f3rdoba particip\u00f3 como invitada internacional en una nueva edici\u00f3n de&nbsp;<em>El Pap\u00e1 de los Asados<\/em>, uno de los festivales gastron\u00f3micos m\u00e1s importantes de Colombia dedicado al universo de la parrilla, las carnes y la cocina a las brasas, que se desarroll\u00f3 en la ciudad de Bogot\u00e1.<\/p>\n<p>La presencia cordobesa se concret\u00f3 a partir del convenio de colabooraci\u00f3n firmado entre el Visit C\u00f3rdoba y Visit Bogot\u00e1, que promueve acciones conjuntas de posicionamiento y promoci\u00f3n tur\u00edstica entre ambos destinos. En ese marco, C\u00f3rdoba fue seleccionada para representar a la Argentina como uno de los tres invitados internacionales del evento, junto a otros pa\u00edses de la regi\u00f3n y del continente.<\/p>\n<p>Durante el festival, C\u00f3rdoba cont\u00f3 con un espacio propio desde el cual se difundieron los sabores, t\u00e9cnicas y tradiciones vinculadas al asado argentino y a la gastronom\u00eda local. La propuesta se desarroll\u00f3 junto a la reconocida parrilla colombiana Cabrera, donde se incorpor\u00f3 un men\u00fa especialmente inspirado en la cocina cordobesa, integrado por chorip\u00e1n con chimichurri, provoleta con pesto de man\u00ed cordob\u00e9s y entra\u00f1a a las brasas con vegetales al rescoldo.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, se realiz\u00f3 una clase magistral de cocina cordobesa destinada a invitados especiales, en la que el chef Andr\u00e9s Chaijale comparti\u00f3 preparaciones, t\u00e9cnicas y secretos vinculados al asado y a la cocina regional. La actividad incluy\u00f3 instancias participativas y degustaciones, permitiendo acercar a los asistentes a la identidad gastron\u00f3mica de C\u00f3rdoba.<\/p>\n<p>La delegaci\u00f3n estuvo integrada por representantes de Visit C\u00f3rdoba y cont\u00f3 tambi\u00e9n con la participaci\u00f3n de autoridades vinculadas a la Embajada Argentina en Colombia.<\/p>\n<p>El festival reuni\u00f3 a destacados exponentes de la parrilla, restaurantes especializados, productores y miles de visitantes, consolid\u00e1ndose como una de las principales celebraciones gastron\u00f3micas de Bogot\u00e1. En este contexto, la participaci\u00f3n de C\u00f3rdoba permiti\u00f3 fortalecer su posicionamiento internacional y continuar promoviendo la provincia como un destino que combina naturaleza, cultura y una destacada propuesta gastron\u00f3mica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hubo chorip\u00e1n con chimichurri, provoleta con pesto de man\u00ed cordob\u00e9s y entra\u00f1a a las brasas con vegetales al rescoldo. El chef Andr\u00e9s Chaijale brind\u00f3 clases magistrales. 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